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1、试题题目:下列明显存在食品安全问题的是()A.发芽的土豆B.生虫的青菜C.冰冻..

发布人:繁体字网(网上赚钱 www.5wg5.com.cn) 发布时间:2015-04-15 05:30:00

试题原文

下列明显存在食品安全问题的是( ?。?table style="margin-left:0px;width:650px;">
A.发芽的土豆B.生虫的青菜C.冰冻的海鱼D.带壳的竹笋
345| 68| 725| 702| 503| 42| 823| 558| 587| 607|

  试题来源:不详   试题题型:单选题   试题难度:偏易   适用学段:初中   考察重点:合理营养和食品安全



2、试题答案:该试题的参考答案和解析内容如下:
A、土豆中含有龙葵素,它是一种对人体有害的生物碱,平时土豆中含量极微,一旦土豆发芽,芽眼、芽根及其周围会变绿,这些地方含很多龙葵素,因此吃发芽的土豆会中毒,会危害人体健康.故符合题意.
B、生虫的青菜,说明虫子产了卵在菜叶上,卵孵化以后就生虫,有可能危害人体健康,但不明显.故不符合题意.
C、冰冻的海鱼里面的DNA已经被氧化了,所以冰冻海鱼没有新鲜的海鱼营养丰富.但营养价值很高.不会危害人体健康,故不符合题意.
D、带壳的竹笋中含有蛋白质比较丰富,另外,竹笋具有低脂肪、低糖、高纤维素等特点,食用竹笋,能促进肠道蠕动,帮助消化,促进排便,是理想的减肥佳蔬.不会危害人体健康,故不符合题意.
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3、扩展分析:该试题重点查考的考点详细输入如下:

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